TasteLab.id Consulting adalah konsultan F&B berbasis di Indonesia yang berfokus pada pengembangan konsep, sistem operasional, dan manajemen restoran. Kami berpengalaman dalam membantu berbagai brand restoran, kafe, dan bisnis kuliner untuk tumbuh dengan strategi yang terarah dan berkelanjutan.

Kami percaya bahwa setiap pengalaman dining yang hebat dimulai dari konsep yang jelas, sistem yang efisien, dan tim yang bersemangat.

Di TasteLab, kami menjembatani antara ide kreatif dan hasil nyata di lapangan.

Profesional F&B yang dinamis dan berorientasi pada hasil, dengan lebih dari 35 tahun pengalaman dalam mengelola, mengembangkan, dan menumbuhkan perusahaan-perusahaan di bidang makanan dan minuman di Indonesia maupun internasional. Memiliki keahlian yang telah terbukti dalam memimpin merek-merek ternama seperti Hard Rock Cafe, Haagen-Dazs, dan Fashion Cafe, termasuk pengalaman sukses dalam pre-opening, renovasi, dan ekspansi berbagai outlet. Terampil dalam manajemen operasional, pengembangan tim, pengelolaan anggaran, serta kemampuan menyesuaikan standar global F&B dengan karakter pasar lokal, memastikan kepatuhan dan profitabilitas di setiap proyek yang dijalankan.

Pengembangan Konsep

Ubah ide Anda menjadi konsep bisnis yang kuat dan terarah. Kami membantu merancang brand, cerita, dan strategi menu yang relevan dengan target pasar Anda.

Termasuk:

  • Identitas dan positioning brand
  • Storytelling konsep & analisis pasar
  • Desain dan strategi menu
  • Arah interior & konsep pelayanan

Sistem Operasional

Bangun pondasi yang solid untuk keberhasilan jangka panjang. Kami merancang sistem kerja, SOP, dan struktur tim agar operasional berjalan konsisten dan efisien.

Termasuk:

  • Penyusunan SOP lengkap
  • Desain alur kerja dapur & layanan
  • Setup supplier dan kontrol biaya
  • Sistem pelatihan dan manual kerja

Manajemen & Optimalisasi Restoran

Kendalikan kinerja dan tingkatkan profitabilitas bisnis Anda. Kami melakukan audit operasional untuk menemukan area yang bisa diperbaiki, dan menerapkan strategi peningkatan performa.

Termasuk:

  • Audit operasional menyeluruh
  • Analisis P&L dan kontrol biaya
  • Peningkatan kualitas layanan
  • Coaching untuk manajemen & tim operasional

Dukungan Pra-Opening & Opening

Dari perencanaan hingga grand opening, kami mendampingi setiap tahap proses pembukaan bisnis Anda. Kami pastikan setiap detail siap untuk operasional yang lancar dan sukses jangka panjang.

Termasuk:

  • Checklist dan timeline pra-opening
  • Rekrutmen & pelatihan staf
  • Strategi soft opening & launching
  • Evaluasi performa pasca pembukaan

PT Atria Brilian Mitratama
Gedung Office 8, Level 18-A
Jl. Senopati no. 8B, Kawasan SCBD
Jakarta Selatan, 12190